Under hela november hyllar vi den italienska tryffeln. Köket har komponerat en säsongsanpassad trerättersmeny runt höstens mest eftertraktade råvara, parad med noga utvalda viner från Piemonte.
3 RÄTTER 595 KR|VINPAKET 420 KR P.P.
Alkoholfria alternativ finns
Antipasti
Crostini ai Funghi Porcini e Tartufo
Rostat surdegsbröd med krämig karljohansstuvning, timjan, Parmigiano Reggiano och färskhyvlad tryffel.
Vin: 2024 Barbera d'Alba, Podere Ruggeri Corsini
Primo
Fettuccine Tartufo
Handgjord äggulepasta med smör och parmesan, serverad med färsk tryffel hyvlad vid bordet.
Vin: 2021 Barbaresco Meruzzano, Cascina Rabaglio
Dolci
Bonèt Piemontese
Klassisk chokladpudding med amaretti, vispad grädde, rostade hasselnötter och ringlad tryffelhonung.
